Alta Murgia · Puglia
Dove la pietra racconta secoli di vita contadina,
a dieci chilometri dal cielo di Castel del Monte
Dove Siamo
La Masseria Cupone sorge nel cuore dell'Alta Murgia, in un paesaggio caratterizzato da colline dolci, terra rossa, muretti a secco e immensi uliveti argentati.
A soli dieci chilometri dall'imperiale Castel del Monte, Patrimonio UNESCO.
Da Castel del Monte
10
Chilometri
Come raggiungerci
C.da San Magno
70033 Corato (BA)
Distanza da
Apertura stagionale
Aprile – Ottobre
Lunedì – Domenica: 9:00 – 19:00
Le nostre radici
Costruita in pietra calcarea dell'Alta Murgia nel XVII secolo, la Masseria Cupone riflette la tipica architettura delle masserie storiche, nate come avamposti agricoli fortificati in pietra locale. Oggi, un restauro attento ha preservato l'anima dell'edificio: le coperture originarie, la volta interna e le antiche mangiatoie, integrate in spazi funzionali nel rispetto della storia.
“La Masseria non si ricostruisce con la pietra sola.
Si fa con la memoria di chi l'ha custodita prima.”— FAMIGLIA CUPONE
Cosa offriamo
Masseria Cupone è uno spazio aperto alla condivisione, dove grandi e piccoli riscoprono la bellezza delle piccole cose. Laboratori per scuole, gruppi e famiglie: si impasta, si coltiva l'orto, si esplora la natura e si gioca come un tempo.
Un luogo dove fermarsi durante il cammino: per chi esplora l'Alta Murgia a piedi, in bici o a cavallo, la Masseria è il punto di sosta ideale, con vista su Castel del Monte e sulla distesa dei campi coltivati. Una pausa nel silenzio e nei ritmi lenti della campagna.
Un'esperienza guidata tra i campi e il mulino, alla scoperta della semina, della mietitura e della macinazione di varietà di grano dimenticate dall'agricoltura industriale.
Per chi ama la buona cucina pugliese, la Masseria propone piatti preparati con i prodotti a km 0 dell'azienda agricola.
Dalla nostra dispensa
Cereali antichi
Farina di grano duro antico macinata a pietra. Alta digeribilità, profumo intenso di grano tostato.
Legumi antichi
Antico legume murgiano, ricco di proteine e fibre. Dal sapore rustico, legato alla cucina povera della tradizione contadina.
Legumi antichi
Presidio Slow Food del territorio, legumi dalla buccia scura e rugosa, dal gusto deciso e nocciolato.
Olio d'oliva
Raccolta a mano tra ottobre e novembre, prima spremitura a freddo. Fruttato leggero con sentori erbacei.
Orto stagionale
Cime di rapa, cicorie selvatiche, pomodori. Raccolte all'alba e portate in tavola entro la mattina.
Pasta artigianale
Di grano antico, essiccata lentamente. Orecchiette, maccheroni al ferretto e cavatelli fatti a mano.
Immagini
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Indirizzo
C.da San Magno
70033 Corato (BA)
Telefono
+39 338 360 8107Orari
Aprile – Ottobre
Lun – Dom: 9:00 – 19:00
Progetto PNRR (M1.C3 - INVESTIMENTO 2.2) finanziato dall'Unione Europea - NextGenerationEU